El respeto del Gusto

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Riccardo Di Giacinto, el chef estrellado que ha conquistado público y crítico, propietario además del Restaurante All’Oro también de Madeiterraneo Terrace Restaurant y Up Sunset Bar, locales con terraza panorámica en el corazón de Roma.

Una historia de más de una década, caracterizada por la coherencia y la concreción, valores que, unidos a la búsqueda constante del gusto, han contribuido a dar a All’Oro una credibilidad arraigada en el tiempo, plato tras plato, servicio tras servicio, cliente tras cliente. Un recorrido iniciado en 2006 gracias al encuentro entre el chef Riccardo Di Giacinto y su esposa Ramona Anello; un amor auténtico que dio inicio a dos proyectos muy importantes: uno, muy sólido, en ámbito privado; y otro profesional, Nacido de la pasión y de la determinación de Ricardo, que supo llevar a Ramona a una apasionante aventura empresarial, abriendo en 2007 un pequeño restaurante de sólo 59 metros cuadrados en los Parioli. Una historia de éxito y de importantes reconocimientos, como la estrella Michelin, obtenida tres años después de la apertura, pero también de sacrificios e intenso trabajo. Y hoy, en la cálida y acogedora atmósfera del lugar de vía Giuseppe Pisanelli, a pocos pasos de Piazza del Popolo, con la misma pasión y maestría de siempre, Riccardo propone continuamente nuevos y sabrosos platos, de los verdaderos cofres gastronómicos capaces de deleitar incluso a los paladares más exigentes. Un menú emocional representado por 4 diferentes rutas de degustación y alrededor de 100 nuevos platos cada año, pone de relieve la versatilidad del chef, su increíble capacidad creativa y una innata propensión a realizar en tiempo rápido cada creación, encontrando en pocos pasos el justo equilibrio y la ya icónica intensidad del sabor que han hecho famosa y apreciada en todo el mundo su cocina.

de Roberta Imbimbo

RESTAURANTE DE ORO
Via Giuseppe Pisanelli, 25 – 00196 Roma
All’Oro está abierto los 7 días de la semana:
A cena de lunes a domingo 19:00 – 23:00
A almuerzo Sábado y Domingo 13.00 – 14:45
Para reservas :
booking@ristorantealloro.it
https://www. ristorantealloro.it/prenotazioni/
tel: +39.06.97.99.69.07

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